ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК "СВИРЛЬ"! Американская кухня!
Ягодный чизкейк Свирль - это настоящий художественный шедевр. Последним этапом приготовления этого красивого чизкейка является его украшение всякими разными завитушками.
Повторить которые просто нереально, а потому каждый раз у вас будет словно новый тортик!
Ингредиенты:
Основа:
• Печенье или крекеры - 200 г ,
• Сливочное масло - 115 г ,
• Сахар - 30 г ,
• Ванилин - 1 ч. л.
Начинка:
• Творог - 450 г ,
• Сахар - 180 г ,
• Яйцо - 2 шт ,
• Жирные сливки - 100 мл ,
• Мука - 3 ст. л ,
• Ванилин - 1 ст. л ,
• Соль - 1 ч. л ,
• Сок лимона - 1 ст. л ,
• Черничный джем - 2 ст. л ,
• Клубника - 150-200 г.
Приготовление:
Духовку нагрейте до 190 градусов. Смелите крекеры в блендере, смешайте со смолотым маслом, сахаром и ванилью.
Утрамбуйте эту смесь в круглой форме для торта. Поставьте в морозилку.
Творог взбейте с сахаром, вбейте яйца. Добавьте муку, ванилин, соль и сок лимона.
Клубнику разрежьте напополам и выложите на охлажденную основу.
Залейте творожной начинкой.
Сверху выложите 2 ложки джема и с помощью ножа или зубочистки нарисуйте завитки по принципу мраморного узора. Выпекайте при 190 градусах 30 минут.
Начинка должна быть слегка жидкой – это нормально. Держите чизкейк в духовке еще около получаса после выключения огня. Полностью остудите, поставьте в холодильник.
Приятного аппетита!